第9节

最新鲜的一口，还不用花自己钱，福伯来说的，随便吃，多的是。

    真香！

    杨老太太一来，就宣告着工作到了烹饪阶段，宋青枝连忙放下手里的樱桃，挽了挽袖子，重新洗干净手，戴上帽子和厨房口罩。

    套鸭生胚在沸水里略微汆烫后进砂锅，加葱姜和绍兴花雕，清水淹没鸭背，中火煮开后捞取浮沫，然后转小火焖煮三个小时。

    接着是处理好的樱桃rou，将猪rou和新鲜樱桃一起在文火上慢炖，也要严格按照传统流程焖煮够三个小时。

    几样需要焖煮时间长的菜过后，是各类热炒，那是老太太和杨继慈的地盘，冷菜是宋青枝和周家的厨师负责，大多是提前准备好的，比如熏鱼、糟鸡和醉鸭舌、卤鹅肝之类的。

    厨房里忙碌非常，时间也越来越向十二点靠拢。

    时间一到，开宴了。

    一道道菜从厨房传出去，引来食客的阵阵称赞，尤其是rou酥味美的宫廷菜樱桃rou和做法繁复、鲜到极致的三套鸭一登场，便掀起全场的高潮。

    “这道菜，会做的人不多，会吃的人也不多，没想到周家今天竟然能见着。”有客人指着刚端上来的那道三套鸭，感慨道，“这可是最镇得住场的头菜。”

    要先喝汤，尝家鸭的汤味，然后用筷子拨开第一层，再喝汤，尝野鸭的鲜味，一层一层，直到三种rou混合起来，品一层汤，吃一层rou，