京城小饭馆 第27节

如今初夏，羊rou吃多了容易上火，吃来吃去也没什么新鲜菜，恰巧有人又问起铺子里为何没做过鸡，顾念溪便琢磨出这一道铜锅焖鸡来。

    因不爱吃鸡，所以寻常的鸡rou那可是入不了顾念溪的眼，这一道菜她琢磨许久，这才肯端出来。

    这道菜一端出来，陈三爷不过是尝了一口，眼睛都亮了，“顾姑娘这道菜倒是稀奇，用的可是洋芋泥？”

    洋芋不算稀罕东西，可以说是很常见，平素都是丢两个洋芋放在灶头里，这样熬成泥味道还不错，软软的沙沙的，里头还加了辣椒提味儿，不知道有什么香料，很香，还带着一股子酸味儿。

    一口下去，酸甜辣皆有，让人不忍放下筷子。

    顾念溪笑着道。”是洋芋。”

    陈三爷又尝了几口，这些年他走南闯北吃过的美食数不胜数，可这一道菜却叫他看不明白，“自古以来，鲁川粤苏四大菜系各有特色，可顾姑娘这一道铜锅焖鸡我却看不出属于哪一系了。”

    “陈三爷自然瞧不出来，因为它并不属于任何菜系，是我自己瞎琢磨出来的。”顾念溪也不怕人笑话，大大方方道。”之前我在广阳的时候就听人说过，一些出名的厨子都是从小就开始拜师，一旦入了师门一辈子就只做这一种菜系，若是涉猎别的菜系，那就是忘本，辱没祖师。”

    “可我并未认下师傅，也没有背叛师门这一说，只觉得四大菜系各有千秋，平日里想怎么做就怎么做，压根没被条条框框困住过。”

    其实她都没好意思说，有些饭馆里的菜那都是千篇一律，譬如前几日她出门去吃