第263章 厨艺比拼
是特别的熟悉。 何大清整个人也是直接动手了。 虽然也是做的鸭子。 但是和对方做的鸭子。 那完完全全也是有很大不同。 1 何大清所做的是干贝酥鸭。 对方是用辣椒提味。 而自己讲究的是一个原味。 干贝酥鸭的制作过程,将干贝去筋、洗净,置于一小碗内,注入鸡汤,放进蒸锅,将鸡脯rou剁碎,将鸡蛋清淀粉置于一碗内,搅打成蛋清糊。 在做好后,撒上椒盐,用点生菜遮边,那简直就是让人看着就食欲大开。 “黄酒焖鸭” 这一道菜品。 同样也是丝毫的不差。 先将鸭子剁成块,再用生粉、盐、生抽搅拌调味,顺便把切成方块的红萝卜放进去一起焖,再放入黄酒,最后再把灵魂的东西剁椒放进去,整个菜品卖想,也让人食欲大开。 1 由于此这一次谭家菜的比赛特别的出名,京城的几个美食家饕餮,也是来到了比赛现场,充当评委,其中也是包括赫赫有名的张大千。 在鸭子做好了过后。 鸭子也是全部被一一的给端了上来。 京城的美食家对于鸭子。 也是直接就在评委席上面品尝了起来。 第一局。 何大清跟谭文斌水平差不多。 鸭子之间根本就是分不出来任何的胜负,所以这一局也是直接平局。