分卷(3

其他种类的酒曲。花雕、杜康，茅台、西凤这种名贵酒，用的都是大曲。

    直播间观众听得连连点头，不太懂，毕竟在苏少白出现之前，他们没见过酒曲，也不知道有酒曲，但是听着就很厉害的样子。

    那就是说，到时出来的酒会很贵吗？

    直播间有人注意到这个问题了。

    到时如果大规模生产白酒黄酒，用的可能就是其他酒曲了。苏少白回道：我个人酿的，当然还是用大曲。

    咦，不对啊，小朋友你不是说麦曲是用来酿黄酒的吗？可是你这个大曲不也是用麦子做的酒曲吗？有什么不同？

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    盲生，你发现了华点，蹲！

    啊啊，真的，我记起来了，我记得之前小朋友也叫这个麦曲的。

    苏少白笑了，竟然注意到这点：大曲只是一个总称，它还包含着很多曲种在里面。这样吧，为了让大家区分，以后我们就叫它包包曲吧！

    直播间观众连连点头，告诉自己，我真懂了，再问下去，自己脑子会更糊涂。

    苏少白也知道这里面的知识挺高深的，说多了大家更懵，没再解释下去。包包曲过了检测，根据糯米的数量来配包包曲。这步完成后，把包包曲碾成粉末，加适量的水，倒到放凉的糯米里面搅拌，保证每一粒米都沾上酒曲水。

    两大蒸笼的糯米完成后入缸，从中间戳个洞封口。

    这一次有两个人帮忙，重的东西都是他们抬来抬去，苏少白竟然没怎么感觉到累，请顾若云真是