分卷(5

    第51章

    偌大的酒厂烟雾弥漫,三十来名师傅身着短打散落站着，有人在捞米沥水，有人在倒米入桶,有人在烧火蒸饭,还有人碾酒曲,为拌料做准备,有人在摊凉,也有人在倒一些白色的浆水等等，看起来非常忙。

    直播间是第一次看到苏少白酿一款酒动用这么多人,目瞪口呆。

    小朋友,这是要酿多少啊？

    对啊，对啊,好多人,而且看起来怎么比以前还复杂啊？

    对啊，对啊,不都是黄酒吗？

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    黄酒也分的啊！苏少白笑道：花雕是绍兴黄酒的一种,绍兴,就是古华夏一个地方名字，花雕出自于他们那里。有简单的酿法，也有复杂的酿法，区别于工序多少,出来的酒也不同，这其中说了大家也懂，就不说了。

    直播间观众：有多复杂,说说嘛！

    苏少白：我就说几个主要工序吧，落作、开耙、灌罐后酵、榨酒，能听懂吗？

    直播间观众：不懂。

    苏少白：唔,解释起来挺麻烦的，

    直播间观众：那给我们说说花雕和女儿红、状元红的区别吧！

    对，对，就这个吧！

    这个可以，要想知道这三种酒的区别，就要知道黄酒，苏少白一边走，一边检查大家工作的情况，发现自己教的都好好记着，点头，而后说道：黄酒是总称，只有出自于绍兴